Unter showyourstripes.info von Ed Hawkins kannst Du Dir ganz einfach die bekannte “Wärmestreifen”, also die Temperaturänderungen für jedes Land ausgeben lassen und downloaden. Ich hab’s für Sachsen-Anhalt probiert und die Grafik gleich als QGIS-Symbolisierung verwendet. Die Temperatur-Daten für Sachsen-Anhalt stammen vom DWD.
Der Wärmestreifen für Sachsen-Anhalt (Quelle: [1])
Der Wärmestreifen für Sachsen-Anhalt als Einfärbung im QGIS